2022年から飼いはじめた鶏5羽。種類は名古屋コーチン2羽、アローカ羽、ボリスブラウン1羽、鳥骨鶏1羽の4種類。「草を上げると食べてくれる」これがなんとも嬉しい!!
残念なことに、鳥骨鶏は卵を産むほどに成長する前に近所の猫にやられてしまったのですが、残りは元気に成長しています!
春に飼いはじめて、秋ごろから卵を産み始めた鶏。暑さには弱いが、寒さには強いらしいです。それでも、寒い山梨で強い風が吹くとすごすごと鳥小屋へ入っていきます。
物価高で卵も値上がりの中、全然賛成できなかった「鶏を飼っておいしい卵を食べる」というプロジェクトの恩恵に預かっています。
そこで気になる、放し飼い鶏を使って何をつくったか
まずは王道の卵かけご飯。こちらは子供によってはよく食べ、毎日食べるのでコレステロールが気になる感じに。大人にとっては、「卵かけご飯たべたいなー」と思ったときに新鮮卵で卵かけご飯ができるので極上の贅沢をしている気分になり幸福感UPです。
職人の出身地イタリアでは「生卵を食べるなんて変」なようで職には食べてみようともしません・・奇異の眼差し
イタリア料理で卵を使うメニューでは、まずははカルボナーラをつくりましたよ!
簡単で美味しいメニューにプラスして、自分の家で採れた卵で贅沢でした。